Mais qu'est ce donc que cela???

J'aime beaucoup cuisiner et c'est un loisir (parfois le soir pour juste nous 4, une corvée ; il faut bien l'avouer!!!). J'aime créer, mélanger et ...gouter (bien sûr la gourmande!!). 

J'adore donc les  "cook toys" (instruments de cuisine pour faire de jolies choses) et j'en ai de formes différentes, d'utilité différente. Néanmoins la première fois que nous sommes partis vivre aux Etats-Unis, en 2010, il y en a un que je n'aurai jamais mais alors jamais cru acheter....

Le coupe avocat!!! 

L'avocat j'en mangeais en famille, coupé en deux avec de la vinaigrette au milieu. Bof bof. Je n'en  n'avais pas un souvenir impérissable (désolé maman...). Donc je ne voyais absolument pas l'intérêt de cet objet puisque nous mangions de l'avocat une à deux fois l'an. Puis au Texas je me suis mis à faire du Guacamole (hum...) et en France des sushis (miam). Je me rends compte que je mets de l'avocat même dans mes salades (comme vous des coeurs de palmiers moins répandu ici) et que c'est devenu un légume-fruit que nous mangeons régulièrement. 

Et donc en 2013 je finis par acheter cet outil à faire la cuisine qui ma foi est bien pratique!!!


*Glee moment : GriefJoy "Touch Down"

Que mange-t-on ce soir ?

Je n'écris plus beaucoup car je ne suis plus dans la même optique que pour Austin, TX où nous étions en vacances expatriés pour 5 ans. Non, ici je "vis", je suis moins étonnée puisque je connais déjà la plupart des choses et un peu mieux le mode de fonctionnement des Américains. 

A ce sujet, j'ai vu Gad Elmaleh, le vrai :-) à LARGO, une petite salle d'environ 200/250 personnes à Los Angeles la semaine dernière, qui a fait son spectacle sur les Américains. C'était à mourir de rire et tellement vrai (ne peut être compris que par quelqu'un qui "vit" assez longtemps ici). 

Je suis donc plus dans une optique "How to survive in the USA?" "...with children....". C'est ça mon "combat" quotidien. Quelle est la meilleure instruction à leur donner? Ecole Française (= hyper chère mais enseignement de qualité?) ou bien immersion totale puisque nous sommes un couple qui ne parlons que Français à la maison...Ecole publique ici? Un bien ou un mal? Bref je ne m'en sors toujours pas et les avis sont partagés. Je me suis donc lancée dans une aventure complexe (et épuisante !) pour savoir où mettre mes enfants....Je n'ai jamais parlé autant écoles en France....Enfin bon, si l'envie me prends j'écrirai un article sur les écoles aux US...

En attendant voici ce que l'on mange ce soir : 

Je suis une dingue de la Mangue déshydratée (paquet à gauche sur la photo) et des feuilles d'algues rôties. Toute la famille aussi d'ailleurs. On trouve cela dans un magasin lambda. Pour ceux qui pensent qu'Etats-Unis riment avec mal bouffe ont tout faux. Il y a de super produits dans les rayons et l'on trouve ABSOLUMENT tout ce que l'on trouve en France (je parle en aliments non transformés).

Il y a des choses absolument ignobles aussi.... Genre cet article sur le magasin où je fais mon principal ravitaillement : Trader Joe's. Il parle d'un Cheddar (fromage qui n'a rien de comparable avec nos bons fromages Français) recouvert de...(eurk)...chocolat noir! Apriori ils l'ont sorti à la Saint Valentin et vu le succès ils le ressortent (beurk). Donc il y a des acheteurs (re-beurk).

Et en parlant d'acheteurs...Zom étant fasciné par le nombre de bières existant ici qu'il en a acheté une un peu "funky" et là pour le coup il ne s'est pas trompé. J'ai gouté ; c'est ignoble je n'aime pas mais alors du tout. Du chocolat dans de la bière. Ugly! 

Voici les produits sans lait que j'ai trouvé pour Little T. Nous avons un choix beaucoup plus varié car ils ont compris, ici, que les 10% de la population mondiale intolérant au lait était des acheteurs potentiels de substitues. Donc à gauche vous avez des fromages à hamburger ou croque monsieur au riz. Oui, oui, au riz parfumé au Cheddar (j'avais le choix avec la mozzarella et personnellement je me suis dit que le Cheddar pour des croques messieurs aurait plus de goût...). Celui à droite est au soja donc il ressemble fortement au Tofu et je dois avouer qu'il va finir en gratin car mon fils n'est pas fan du tout...

Et pour finir, l'achat impulsif du moment (ok, $1.99 ce n'est pas non plus cela qui ruine mon budget) :

Un sac Whole Foods (qui est d'Austin, je rappelle, et Ze Magasin Best of Ze World) et la vue de downtown San Diego (qui est une ville que j'adore). 

Starbucks

Love, always forever, you and I...

Starbucks 

Ok : pour les puristes Américains du café, ils détestent comme tout bon Européen qui se doit et préfèrent les expresso. Mais ayant aimé le café sur le tard, leur café "Americano" me convient très très bien, j'adoooooore même.

Pour la petite histoire, ce packaging est celui de Christmas et je l'ai eu le premier jour où il se faisait. Cute! Donc je suis sacrément en retard sur mes posts...

Énormément de choses à raconter, peu de temps. Et puis j'ai été vraiment super malade pendant les quinze derniers jour un truc de fou pour ceux qui ont suivi (j'ai fini sous antibiotiques et cortisone moi qui ai horreur de ça!) mais maintenant cela va mieux, j'en ai des choses à raconter!!

Que mange-t-on?

Alors voici le pain bio que j'achète en ce moment (quoique zom s'est remis à faire ses baguettes délicieuses...mais comme nous les dévorons à peine cuites, c'est toujours pratique d'avoir du pain de mie..).

Je l'achète car il est organique, plein de graines variées (un délice) et qu'il n'y a pas de produit laitiers pour Little T dedans. 

Un soir zom me fait la remarque : "tu as vu ce qu'il y a écrit sur ton pain?"

Moi : "bah non"

Regardez de plus prêt : 

C'est une marque religieuse!!! Unbelievable!!
Le pain s'appelle Ezekiel 4.9 et fait référence à un psaume...On ne verrait pas cela en France!
M'en fiche moi je le trouve bon quand même et j'en ai même racheté...

J'aimerai gouter de la bière à la citrouille :

 (mais me contente d'essayer de trouver du bon vin blanc Américain....si vous avez un nom, suis preneuse!)


Nous avons trouvé une super marque de cupcake juste en face de la maison qui en fait des Vegan (ici Vegan n'est pas végétarien mais végétalien sans protéines animales = sans beurre ni oeuf ni lait pour mon Little T!!).

(Spinkles Cupcakes, le premier magasin de cupcakes au monde, qui a ouvert ses portes en Californie, à Beverly Hills!Ok ils sont super gros et on ne les a pas fini mais les parfums étaient savoureux à savoir cannelle, chocolat/banane, chocolat au lait et Red Velvet pour Little T qui s'est régalé pour une fois avec un gâteau...).
 

J'ai eu envie de faire une pissaladière et dans le rayon anchois (à côté du saumon en boite, sardine and co) voilà ce que j'ai trouvé :

Oui, des pieds de cochons! Gross! Dans le rayon poisson en conserve, je ne vois pas trop le rapport....

De la meringue s'il vous plait!

Incroyable (et vive les super téléphones maintenant qui permettent à tout blogger qui a oublié son appareil photo - ou celui de son fils - à prendre une photo sur le vif...)

Je suis rentrée dans un nouveau (pour moi) magasin "Fresh & Easy" qui pourrait ressembler à un GrandFrais en France et voici ce que j'ai trouvé, dans une allée, par hasard....

Des blancs d'oeufs en pot!! Uniquement le blanc (et la version verte est la version bio que l'on appelle ici Organic)...

Très pratique si l'on veut faire des meringues par exemple et que l'on ne sait pas quoi faire de ses jaunes....

ou alors il reste cette technique là que l'on vient de m'envoyer par email (thank you mum!) 

Five Guys

Quitte à manger des hamburgers autant qu'ils soient bons (à défaut d'être organiques...). 

Il y a donc une super chaine récente qui s'appelle Five Guys. Cela vient de Washington DC (je précise DC sinon Washington tout court est un État bien au nord de la Californie...donc toujours préciser DC si l'on parle de la ville du Président, du Capitol etc...) et ce sont les meilleurs hamburgers des Etats-Unis. Nous avions connu à Austin. 

Dans tous les restaurants les décors sont identiques : rouge et blanc (façon fifties), avec des articles de "Five Guys" et à quel point c'est bon, accrochés au mur ainsi que les prix reçus (genre Burger n°1 à manger le midi à New-York city!! n°1 à Chicago etc...) et pour les foodies (gourmets/gourmands) qui connaissent, ils sont dans le fameux guide ZAGAT depuis 2001....

Le concept? Il y a des burgers de base et l'on choisi les toppings que l'on veut (ahhhhh ces fameux toppings qui m'ont tant manqués...) donc en gros on fait soit même son hamburger sauf que cette fois-ci par rapport aux glaces au lieu de se servir : on commande au monsieur derrière son comptoir. Puis on paye, il nous donne un numéro et on attends que celui-ci sorte pour récupérer sa commande! Pratique!

 

Il y a juste un petit...(ÉNORME) soucis...Depuis notre dernière visite (en 2011, à Austin...) ils affichent maintenant le nombre de kcalories sur les menus...Gloups ...donc quand on commande "des frites larges et un cheeseburger avec salade, tomates, champignons grillés" on fait le calcul vite fait dans sa tête et l'on se dit qu'en deux bouchées on va avaler +2000kcal...

Vous pensez donc que je n'ai gouté que quelques frites (elles ont un goût épicées, un délice) mais mon cheeseburger était bien le meilleur...Pour les enfants aussi j'ai eu mal au coeur (480kcal le petit hamburger..). 

Le lendemain c'était salade.....

*Glee moment : Chasing the sun de The Wanted...Ok c'est un boys band mais ces boys band années 2012 sont tellement mieux que les 2b3 ou World Appart de mon époque...

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toppings

San Diego - Little Italy

San Diego est une ville extrêmement jolie. Des palmiers de partout, la mer, c'est propre les buildings sont superbes. Il y a différents quartier avec des noms bien particuliers. 

Pour le peu que nous ayons visité tout ce que nous pouvons résumer est que chaque quartier a son âme, sa qualité et l'on a l'impression d'être dans une ville différente alors qu'il s'agit toujours de San Diego (attention ce fameux quartier tant convoité qu'est LA JOLLA - prononcer La Roya- est en réalité une ville différente). Mais pour le reste : Mission Bay, Pacific Beach, Clairemont, UTC etc...sont en réalité des quartiers. Tous sympas...et tous différents.

Ce samedi passé nous sommes donc sortis avec nos amis Californiens dans le quartier de LITTLE ITALY. Vous m'avez compris nous n'avons pas mangé des sushis ;-)

(ils s'adorent et se poutouillent souvent, mais restent des petits garçons et adorent se disputer...au grand désespoir de leur mère...)

Dans les années 1920, il y a eu une immigration massive d'Italiens (environ 6000) qui s'installèrent dans ce quartier downtown (en centre ville) pour y faire du buisness dans le thon. Et oui, le thon de San Diego devait être fameux mais malheureusement ce buisness a décliné et il y a eu l'interstate I5 (l'autoroute) qui a coupé le quartier en deux. Du coup les Italiens ont connu une trentaine d'années difficiles jusqu'à se lancer en 1990 dans la rénovation du quartier et dans la restauration!!! La nourriture Italienne étant ce qu'elle est, c'est devenu un succès!! Nous venons donc ici pour manger Italien : pizza, pâtes, Osso Bucco ou goûter des Gelatos.Tous les noms sont forcément à consonance Italienne...

(photo de ZE pizzeria qui ne fait que du "to take away = à emporter". Vous ne voyez qu'une partie de la queue mais elle était immense! Il va falloir que l'on goûte ces merveilles...)

Ils ont gardé le côté Italien du quartier avec des petites balustrades, de la déco kitch (voir la mémé avec son linge qui pendouille) les serveurs en tout cas ceux du restaurant où nous sommes allés (fameux) parlaient tous Italiens ou Américains avec un super accent fort genre" je suis né ici mais je revendique mes origines". 

Il y a même un marché tous les samedis matins...(de là à dire qu'il est aussi bien que celui de Sanary, il faudra que je vérifie ;-)

J'ai mangé de délicieuse raviolis faites maison avec de vrais morceaux de homard dedans, un délice, les boys une pizza aux peperonnis et zom un Osso Bucco super size (un format familiale juste pour lui - ça va que c'est une crevette!!).
Je n'ai rien pris en photo à part ce bon spumante (ahhhh le spumante : j'en garde deux en souvenirs : un d'un bar à vin à Turin en 2000, le long de la barge, un souvenir en bouche et un chez nos amis à Mougins qui venait de Toscane). Celui là ne restera pas dans les annales mais cela m'a fait très plaisir d'en boire!

Pour le dessert nous avons voulu manger une super Gelato dans ZE restaurant. Eh bien non, pas possible, la machine était en panne....

Pas de problème nous avons fini dans un magasin YOGURTLAND qui ne vends que des glaces au yaourt.

C'est la mode aux Etats-Unis car pour le coup il y a moins de kcal que dans une vraie glace (environ 25 pour 30gr de produit). Pour ceux qui, comme moi, aiment les Sunday du Mc.D' eh bien c'est exactement ça. Sauf qu'au lieu de nature il y a plein de parfum y compris sorbet (pour Little T - sa glace était délicieuse d'ailleurs, fraise/citron :  un régal). Vous trouverez en plus de la traditionnelle vanille et du chocolat le parfum caramel au sel, noix de Pecan, cookies, orange sanguine etc...(On a envie de tous les gouter ; il va falloir y retourner...)

Par contre dans ce magasin on choisi ce que l'on veut et on choisi les toppings (= garnitures) . On paye à la sortie, au poids (!). Donc finalement votre "économie" en kcal vous l'aurez en poids car il est facile d'avoir la main légère sur la machine à glace (on se prends pour le vendeur de glace Italienne qui fait couler la glace onctueuse dans le cône). Et si vous finissez votre cup qui est ENORME (et pas moyen de choisir small ou large...) vous aurez croyez moi ingurgité plus de kcal que dans une glace Italienne sur le port du Brusc.

A côté la photo de la glace de Big J ...3 parfums différents, des MnM's dessus, des bouts de twix  je pense, du caramel bref pas du tout écœurant après trois bouchées...(c'est ça tous les toppings dont je parle plus haut - Little T a ajouté pleins de bonbons...c'est la fête!). 

Il n'a carrément pas fini d'ailleurs et moi non plus....

Et voici les enfants qui se sont régalés (mais ils ont eu les yeux plus gros que le ventre déjà plein par la pizza!!!)

Starbucks

Ça y est, j'ai repris ma petite vie Américaine et encore je l'a savoure plus que la première fois car je sais que ce rêve peut s'arrêter brutalement et indépendamment de notre volonté...

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Donc nous sommes un peu plus dans le banal, cette semaine . A savoir Starbucks le matin!!!!!!!!!! Avec mon Americano (je ne vous dis pas ce qu'il y a dedans de peine que certains soient dégoutés mais moi c'est comme cela que je l'aime mon café).

Ok, je vois déjà les Lyonnais (une partie de la famille) dire "on a la même chose chez nous!!!". Eh bien pas dans le sud de la France et cela manque carrément. Marj à toi de jouer ;-)

(Judy c'est moi, oui oui...bon après le serveur n'avait pas une tête d'Américain non plus, au moins on est quitte...).  


Bon aller, petit cours : 
Un café Americano  est pour ceux qui comme moi aiment une grande tasse de café. Un bol, un mug et de préférence pas trop fort. Donc tout l'inverse du café Italien. Donc ils rajoutent juste de l'eau dans l'expresso pour en faire ce que j'appelle un "large" (voir la cup en dessus) et qu'ici ils appellent un "small". Voyez la taille de la cup et vous comprendrez...Donc un Americano a plus le goût d'un café Américain c'est à dire : pas trop fort. Pas un ristretto en somme.

Mais à Starbucks on trouve toute sorte de café ... qui n'ont rien à voir avec le café. Genre plein de crème au dessus. On les appelle les Frapuccino. Personnellement je préfère un café normal mais pour ceux qui aiment la crème, le lait le sucre y tutti quanti alors c'est le paradis. Mieux vaut ne pas regarder les valeurs nutritionnelles sinon vous vous rendriez compte que cela équivaut à un peu plus de 400kcal....
Mais alors par contre pour les pâtisseries Starbucks là je ne dis pas non. J'ai souvenir d'un morceau de Pumpin bread que je mangeais avec les enfants pour le goûter à Austin et qui était à tomber...Là pour le coup je les avale, mes 400kcal!!! Vivement l'école que l'on retourne à Panera Bread aussi manger des Gingerbread (les meilleurs mangés jusqu'à présent..) ou à Starbucks!!!

Ce matin j'irai déjeuner chez...Sandra

Sandra Bullock, bien sûr!
Pour ceux qui lisent "voici" ou "gala" ou "people" magasines vous devez savoir qu'elle adore Austin et qu'elle y vit une bonne partie de l'année. D'ailleurs en divorçant elle a quitté sa villa de L.A pour retourner dans sa ville adorée : Austin!!!
Elle y fait du business aussi. Non pas dans un film des frères Cohen ou de Robert Rodriguez (Robert, Bob a fait ses études à UT, la fac d'ici j'ai même une copine qui l'a connu avant qu'il ne soit célèbre et les frères Cohen ont tourné leurs deux derniers films ici : No country for old men et True Grit). Elle possède donc le Walton's et Bess Bistro.

Je suis donc allée prendre un petit déjeuner le 21 juin chez Walton's. C'est un petit café qui fait aussi traiteur et fleuriste (!). Il y a de sublimes pâtisseries et le personnel réponds en Français alors on est tout content (c'est rare au Texas, ici tout le monde est bilingue Anglais/Espagnol).L'intérieur fait assez petite épicerie et je recommande fortement!

Comment cuire sa viande ou son poisson?

Je ne sais pas vous mais c'est quelque chose que je ne sais jamais faire....

Ici pas de soucis. Ce midi j'ai acheté du "catfish façon cajun" : un poisson mariné aux épices qui faisait penser à nos vacances en Louisiane.... Oui, je sais ceux qui me réclament les photos de ces merveilleuses vacances doivent penser que j'ai + de 700 photos à trier et rien que d'ouvrir le répertoire me déprime...

Bref : revenons à nos moutons.

Ah oui donc je ne savais pas combien de temps le mettre au four. Pas de soucis sur l'étiquette il y a toujours une façon simple de cuisiner le produit. J'ai suivi les instructions et c'était délicieux!!!
Malheureusement pour ouvrir mon poisson, j'ai déchiré l'étiquette mais j'ai pris en photo des instructions pour un ragout (stew en anglais)
Ce sont ces petits riens qui nous facilitent la vie!

Yucky, yucky

Yucky yucky signifie répugnant. Je connais ce mot grâce à mon fils qui est en immersion totale et qui a un vocabulaire qui commence à être plus riche que le mien. Ouf me reste le vocabulaire militaire et maritime pour lequel j'ai de l'avance mais en anglais courant : j'ai déjà perdu.....

Je suis abonnée à un magazine dont je tairais le nom qui est censé être le magasine culinaire le plus vendu : AU MONDE. Oui si le monde s'arrête de part et d'autre des océans pacifiques et atlantiques. Car c'est ignoble ce qu'il y a dedans. Pas tout, bien sûr, mais à chaque fois je me dis "non, c'est dégoutant, je ne pourrais pas manger cela". Je ne parlerai pas non plus du "fait maison" en utilisant à chaque recette pratiquement des boîtes de conserves....

Dans la version du mois de juin il y a une recette qui m'a fait dire ce fameux "Yucky, yucky".

Aimez vous l'ail et l’oignon? Oui bien sûr cuit c'est encore meilleur
Aimez vous la saucisse? En général oui
Aimez vous les framboises? Of course yes si ce n'est mon fruit préféré.
(hum hum vous me dites elle décrit un bon repas, là, ma foi!!).

Et que pensez vous de mettre tous ces ingrédients ensemble, dans un pain???

Yucky yucky, vous voyez, cela commence à rentrer!!!!

Brie

Voici un brie que nous avons acheté. Il est bon mais je vous le mets en photo car quelque chose écrit dessus est super marrant :
Si vous regardez bien en bas il y a écrit : "International Award Winner" (Grand gagnant international). Et en petit : de LONDRES!!! Si si, Londres!!! MDR

Que mange-t-on ce soir?

Des boulettes de viande / spaghettis bien sûr! Oui mais alors une super recette que je conseille vivement à savoir les spaghettis de Tony Michelli (Madame est servie). Une super recette du super blog qui n'est plus maintenu (snif snif si quelqu'un sait pourquoi je voudrais bien le savoir car c'est vraiment le blog d'expatriés que je préfère) : Confiture Maison.

Voici donc nos boulettes maison qui déchirent (si c'est pas du Sud cette expression!) avec une sauce tomates à tomber.
Bon maintenant que je regarde la photo du blog par rapport à la mienne est j'ai honte de poster cette photo. Eh bien oui, la semaine dernière nous avons fait de superbes meringues alors pourquoi cette photo minable de boulettes de viande/spaghetti. Parce Que.

J'ai testé aussi les pâtes de Tofu ou Shirataki. Oui, c'est vraiment peu calorique (40kcal pour tout le paquet) mais il faut vraiment vraiment bien les laver sinon cela a un drôle de goût. On a la texture des pâtes mais pas le goût et puis c'est quand même plus mou. Mais bon comme tout est bon a tester, on l'a fait. That's it!

Tiens en dessert je prendrai bien une galette des rois ou King's cake. Pardon? En février?
Oui alors il faut savoir que c'est principalement en Louisiane que l'on fait une galette des rois mais on ne l'a mange pas qu'au mois de janvier comme en France on en mange jusqu'au mois de mars, pour Mardi Gras (Ze fête de la Nouvelle Orléans).
Sur la photo, à droite vous pouvez voir un bébé en plastique : c'est la fève. Elle n'est pas à l'intérieur du gâteau pour que l'on puisse se souvenir où on l'a mise et surtout qu'on ne l'avale pas par mistake (erreur!). Sic! Oui enfin j'ouvre une parenthèse sur le fait que les Kinder Suprise sont interdits par peur aussi que les enfants avalent le jouet.
Bref, j'ai récemment découvert l'origine des couleurs assez Funky on va dire sur le gâteau : ce sont les couleurs qui représentent Mardi Gras. Le vert représente la Foi, Le violet (purple) est le symbole de la justice et le doré est le symbole du Pouvoir.
J'ai appris tout cela dans un guide sur la Louisiane car oui, nos prochaines vacances seront là-bas! :D

Thanksgiving

Pour notre premier Thanksgiving, un ami de Papa LittleTandBigJ nous a gentillement invité à Los Angeles (je sais c'est la classe!), plus précisément Santa Monica (re-classe) pour fêter cet évènement avec la famille de son épouse qui est Américaine.

Je vous passerai vite fait ses vacances inoubliables passées dans un des plus jolis coins de Los Angeles, les ballades à vélo à Venice Beach, les jeux sur le Pier (jetée) de Santa Monica, la journée à Disneyland (terrible, pas grand monde = un max de ride!!) ainsi que la rencontre de Lawrence Fishburne dans un sublime restaurant les pieds dans l'eau à Malibu.
Non, je vais me concentrer sur Thanksgiving.

En tant que Français nous savons bien qu'elle se célèbre le 4°jeudi du mois de novembre. Que c'est en l'honneur des indiens qui ont accueillis les colons du Mayflowers en 1600 et quelques....(faites un petit tour sur Wikipédia je pense) et leur on appris la chasse et la culture de ce nouveau pays.
On sait aussi que l'on mange la traditionnelle dinde. Oui mais :

Saviez vous que celle-ci est accompagnée de plusieurs plats tels que la sauce aux Cranberries, la purée de patates douces, la mash potatoes (une purée de pomme de terre), la fameuse tarte à la Pumpin (délicieux car la croûte est une pâte typiquement Américaine, sucrée comme des biscuits secs). Dans la famille de notre amie il y avait aussi des cheescakes, une salade haricots/bacon de Turkey et pleins d'autres plats tels que macaroni and cheese pour les enfants et je vous avouerai que je n'ai pas eu le temps de tout goûter.....

Le plus surprenant est qu'à la fin du repas (et là on passe dans le typique que peu de personne raconte) chacun se lève (merci c bibi alias Maman LittleTandBigJ qui s'y est collée) et remercie. On remercie qui on veut, on pense aux gens qui nous manque. C'est un bon exercice pour parler tôt en plublic sans avoir peur et bafouiller. Et apprendre à faire parler son coeur....

Hey cupcakes

Ca y est, nous avons enfin gouté ces fameux CupCakes hyper méga trop bon from Austin!!

Le pb est que je ne trouvais plus mon appareil photo lors de la prise de photo des dit cupcakes et que les gouteurs testeurs étaient affamés.....
Nous avons donc pris un snowcap : muffins au chocolat recouvert d'un frosing au chocolat blanc pour little T. Big J est plus festif : il en a choisi un (sweet berry) à la fraise recouvert de crème à la ....fraise. Un bit écoeurant et alors pour $2.75 ils sont ENORME!! La moitié de chaque a bien suffit et la moitié à la fraise est partie à la poubelle. Quant au chocolat, ma foi, c'était à tomber...


Hey Cupcake est une franchise créée et qui marche super bien sur Austin. Il y a une cariole de ce style près de l'école des enfants à downtow et une autre à côté de mon quartier.
En tous cas, j'adore!

Cours de cuisine chez Young Chef Academy

Voilà, ici il y a un site formidable qui s'appelle Groupon. C'est un peu comme notre French City Deal (mais bon j'habitais une ville de 5000 habitants donc il n'y avait pas vraiment d'activité sur ce site pour cette ville). Bref Groupon est la contraction du mot Groupe et coupon. Soit avoir un coupon si nous atteignions 100 personnes sur un deal (un restaurant, une activité : spa, coiffeur, lunette etc..). Donc payer 50 à 80% moins cher un produit!!!! D'ailleurs mon prochain Groupon mettra l'un de nous la tête dans les nuages mais nous en parlerons le moment venu...

Mon premier groupon a été une offre à la Young Chef Academy pour y suivre un cours de cuisine (pour enfant de plus de 4ans seulement) pour $15 1h30!!!
J'ai donc inscrit Jean-Baptiste qui s'est bien amusé avec des copains français.

Bon est ce bien nécessaire de détailler le menu...Chili con carne et ingrédient mystère à savoir...du coca cola (oui oui, je pense qu'ils doivent aimer que les enfants se couchent tard ici LOL) et muffins au ...sprite. Le sprite aide à rendre le gâteau plus léger (hum hum après toutes les cups de beurre : c'était nécessaire..) quant au coca dans le chili : je ne vois tjouours pas son interêt sauf pour rester éveillé longtemps car on ne le sentais pas au goût...

Le lait

Le premier jour d'école la maitresse de Big J lui donne une briquette de lait au chocolat le midi.
Toute gênée (car c'est payant) je vais à l'accueil de l'école en acheter uniquement pour lui car Little T n'aime pas le lait. C'est déjà une torture qu'on lui afflige tous les matins mais en plus si on lui en sert le midi je pense que le petit va nous en vouloir.Je demande donc si le lait qu'on sert aux enfants est organic (= bio) (je ne sais pas si la personne a feint de me comprendre ou ne m'a pas entendu) bref, on me réponds que c'est un lait pour les enfants et qu'il est naturel. J'en achète donc pour 10j.

Mal m'en a pris...Hier mon fils a ramené par erreur dans sa lunch box la fameuse briquette de lait...(désolée la deuxième photo n'est pas terrible...)
Il se trouve que la seule chose bio de ce lait est purement marketing à savoir "Oak Farms". Farms pour ferme ou fermier...
Dedans il y a du CORN SYRUP. Oh, malheur. Nous ne mangeons/buvons pas de corn sirup (on en trouve dans les sodas). Sans parler du sucre et du sel dedans...
C'est fabriqué à partir d'une enzyme génétiquement modifiée. Et c'est trop fort en fructose sans parler des études qui montrent que cela favorise les terrains cancérigènes.

La seule chose désolante (à part que mon fils ne boit pas de lait bio alors qu'ici on pique les vaches aux hormones de croissance et aux antibiotiques et qu'on les nourrit au maïs pour qu'elles soient plus "efficaces") est que la personne qui m'a vendu ce lait croit qu'il est bon et naturel pour les enfants. Alors qu'il ne l'est pas du tout.

Je remercie ma Douce France pour ne pas accepter ce traitement abjecte sur les animaux et du coup protéger sa population.

Fromages...

Sur mon facebook j'écrivais que j'avais dépensé 2.6 fois plus en un mois de nourriture qu'un mois en France. Horrible. Impossible de payer l'école dans ses conditions. Il faut revenir à la "normale".
Je me suis donc rendu compte que nous achetions 3 fromages Français ou Européens (car les Italiens et Espagnol surtout font de succulent fromages aussi!). La portion est de moitié plus petite que celle de France. Pas de lait cru bien sûr. Total : $25/semaine. Ouffffff

J'ai trouvé un "Winsconsin Provolone" pour seulement $5.99 le pounds (=environ 10e/kg donc gratuit ici). Miam j'adore le Provolone. Je me souviens d'un en forme de coeur que j'achetais au Super de U de P...et qui était à tomber.Mais voilà il n'en a pas la forme ni le goût. J'ai eu l'impression de manger du Cheddar et je désteste le Cheddar. C'est le fromage le plus calorique avec le moins de goût que je connaisse.
BEEEEEEEEEEEEEEEUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUURK
Il finira donc dans les gratins...

Par contre j'ai gouté un sublimissime "Bleu Amish" absolument délicieux pour un prix honnête au pound!!!